(p14) EVALUANDO MI APRENDIZAJE EN EL CURSO "COMUNICACIONES"

Te pido respondas a las siguientes preguntas.
Dado lo visto hasta ahora en el curso:
1. ¿Qué he aprendido?, ¿de qué me he dado cuenta?
2. ¿Qué siento que me falta por aprender?
3. ¿Qué es lo que más me ha gustado del curso?
4. ¿Qué es lo que menos me ha gustado?
5. ¿Que sugerencias le haría al profesor para que facilite mi proceso de aprendizaje?

Postear tus respuestas en esta entrada, antes de las 24 horas del 28 de abril.

EL INFORME DE AVANCE DEL PROYECTO ES GRUPAL (UN INFORME POR PROYECTO)

(p13) ¿QUÉ, CUÁNTO Y CÓMO PRODUCIMOS HOY? (COMENTA ESTA NOTA)

¿QUÉ, CUÁNTO Y CÓMO PRODUCIMOS HOY?: VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal

Éstas son algunas de las interrogantes que despejará el registro que el INE realiza en cada rincón agrícola, pecuario y forestal de nuestro país.

Cada 10 años, el INE lleva a cabo un censo agropecuario y forestal que busca establecer características socioeconómicas y numéricas de las explotaciones agropecuarias y forestales en el territorio nacional, mediante una investigación objetiva y precisa que considera la estructura productiva, financiera y nuevas variables, que permiten actualizar el marco muestral para la producción de nuevas estadísticas.

Desde el 12 de marzo hasta el 31 de mayo se levanta el VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal en todo Chile, cuya información contribuirá a mejorar las políticas, programas y proyectos para el desarrollo de los sectores agropecuario y forestal del país y refuerza la competitividad del agro chileno en los mercados nacional e internacional.

En este contexto, este año se utiliza una nueva cédula censal, la que representa un avance significativo, ya que además de incorporar el ámbito forestal, enfatiza en aspectos socioeconómicos, profundizando en el conocimiento, por ejemplo, de la pequeña agricultura campesina y la participación de la mujer. Además, los contenidos de este formulario fueron elaborados de acuerdo con los requerimientos de usuarios y recomendaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El censo agropecuario y forestal aporta información estadística relevante tanto para el sector público como para el privado. A través de esta investigación se ha podido conocer, por ejemplo, que entre 1976 y 1997 el sector agrícola tuvo importantes cambios en la superficie ocupada por rubro y en el rendimiento promedio general.

Este año, el levantamiento contempla una población objetivo de 350 mil explotaciones agrícolas, pecuarias y forestales de todo el país y sus resultados preliminares se entregarán en octubre de este año, lo que posibilitará la comparación por producto y por comuna, provincia y región, en sus distintas ramas, a lo largo de la última década.

"Abrir las puertas"

Un llamado a todos los propietarios de explotaciones a "abrir las puertas" y proporcionar la información requerida hace Diana Trujillo, jefa ejecutiva nacional del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal y jefa del Departamento de Estadísticas Agropecuarias del INE.

"Les pedimos a los productores que reciban a los encuestadores y que a la vez les entreguen la información más veraz posible, porque los resultados del censo nos benefician a todos. No hay que olvidar que una población bien informada es aquella que puede tomar buenas decisiones. Cabe destacar además que los propietarios están protegidos por el secreto estadístico que contempla la ley orgánica del INE y que le impide divulgar cualquier información a nivel personal".

Este censo constituye para los productores también una herramienta para analizar la situación del sector, mejorar aquellos aspectos en que adviertan debilidades y orientar sus inversiones productivas. Para el INE además es una fuente de información para actualizar las encuestas agrícolas y ganaderas que se hacen entre los censos.

Según el Compendio Estadístico 2006, de los 75,6 millones de hectáreas de Chile continental, sólo aproximadamente un tercio tiene potencial silvoagropecuario y esta superficie se subdivide en: 8,5 millones de hectáreas de aptitud ganadera; 11,6 millones de hectáreas, de forestal, y 5,1 millones de hectáreas, arables y cultivables.

Si bien el proceso de este censo se inició en 2006 con la etapa de desarrollo metodológico, su formulario fue primero consensuado con todas las instancias de los diferentes ministerios, en particular el de Agricultura, además con los lineamientos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Cambios importantes

Entre las innovaciones contempladas en este censo figuran variables de género, agricultura familiar campesina, desarrollo del sector forestal y medición de nuevas variables de empleo. "Conoceremos a qué está dedicada la mujer productora y además estamos haciendo algunas preguntas para conocer el trabajo encubierto de la mujer en estos hogares; por ejemplo, si se dedica a la crianza de aves, hacer mermeladas o a cualquier otra actividad".

"De hecho, el formulario que estamos usando es casi un 50% más completo que el de 1997 y estamos requiriendo más información sobre la utilización de las tecnologías, como el correo electrónico y los celulares, e innovaciones, como el desarrollo de la agricultura orgánica, el uso de semillas certificadas, nuevas técnicas de riego y fertilizantes.

Además, si los productores utilizan créditos para su explotación o si están asociados a cooperativas. Hay actividades productivas nuevas que se han desarrollado como la lombricultura, acuicultura en las explotaciones, helicicultura y producción de musgo, entre otros".

Aunque es difícil predecir qué resultados arrojará este nuevo censo, esta profesional estima que se ha producido una variación en los cultivos tradicionales en los últimos 10 años. "Hay algunos cultivos que han aumentado la superficie y hay otros que han disminuido. Por ejemplo, la superficie sembrada del trigo está llegando a su nivel más bajo, menos de 300 mil hectáreas, sin embargo, su rendimiento es bastante alto. Por su parte, la superficie con frutales ha aumentado, y es que la agricultura es muy sensible a las variables externas y a la inserción internacional de Chile".

En lo forestal, el INE espera medir el aumento de la superficie ocupada con este tipo de plantaciones, saber qué especies, en qué condiciones se encuentran, la maquinaria que se utiliza y las construcciones.

En el área ganadera se pregunta por todas las especies que existen en las distintas regiones del país. "En el norte hay ganadería caprina y camélida, mientras que en el sur bovinos y ovinos, y por eso hay formularios especializados por regiones".

Datos relevantes

Población objetivo: 350 mil explotaciones agrícolas y forestales.

Directorio: Explotaciones agrícolas 1997.

Cobertura geográfica: Nacional.

Cédula censal: De acuerdo con los requerimientos de usuarios y recomendaciones de la FAO.

Innovaciones: Énfasis en información de variables de género, agricultura familiar campesina, desarrollo del sector forestal y medición de nuevas variables de empleo.

Inicio del censo: En 2006 con la etapa de desarrollo metodológico, conceptual y operativo.

Levantamiento de información: Del 12 de marzo al 31 de mayo de 2007.

Resultados oficiales: En abril de 2008. Sin embargo, los resultados preliminares se tendrán en octubre de 2007.

Objetivos específicos

Actualizar la información sobre el universo de explotación que sustentan la producción nacional agropecuaria y forestal, separadas según región, provincia y comuna, especificando número y superficie.

Constituir el punto de partida de un nuevo ciclo de producción de estadística, en la medida en que sus resultados permitan actualizar el marco muestral que será utilizado en la producción de las estadísticas agrícolas continuas hasta el levantamiento del próximo censo.

Recoger información que caracterice a las explotaciones agropecuarias y forestales en el año agrícola 2006-2007, en lo que respecta a su estructura, capacidad productiva, superficie sembrada, producción y rendimiento de cultivos anuales.

Censo Agrario Mundial de 2010

El VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal formará parte del Censo Agrario Mundial de 2010, que desarrolla la FAO, iniciativa que reunirá las estadísticas de los censos de cerca de 100 países entre los años 2006 y 2015.

La finalidad de este programa mundial, iniciado en 1930, está centrada principalmente en proveer información de un grupo integrado de datos sobre agricultura y alimentación, necesarios para la toma de decisiones sobre alimentos, agricultura y desarrollo rural de todo el mundo.

Chile es el primer país de esta Ronda de los Censos del 2010 que está realizando este registro. Cabe destacar que otros países de la región se encuentran igualmente abocados al levantamiento de sus censos agropecuarios y forestales en el curso del presente año.

Equipo técnico

Cerca de 1.800 funcionarios del INE participan en el proceso censal, todos vinculados al sector, como ingenieros agrónomos, veterinarios, ingenieros forestales y técnicos agrícolas.

"Este censo es muy especializado y hemos trabajado principalmente con profesionales del agro y forestal, incluso en lo que a empadronadores se refiere, de manera de asegurar la mayor calidad posible de la información recolectada", afirma Diana Trujillo.

Entre ellos, trabajan 23 personas del INE central, 13 secretarios regionales censales, 13 asistentes administrativos regionales, 13 asistentes técnicos y 64 jefes de área censal, entre otros, además de unos 1.200 empadronadores que recorren cada rincón agrícola, pecuario y forestal del país.

Fuente: El Mercurio.

MARTES 24 DE ABRIL, DE 11:10 A 12:00 HORAS, PRUEBA PARA MEJORAR LA NOTA

Contenido a evaluar: El ciclo básico de la la comunicación para la acción efectiva.

(p12) MADE IN CHILE 2007: INNOVADORES EN AGROINDUSTRIA (COMENTA ESTA NOTA)

SUSTANCIAS NATURALES QUE MEJORAN LA CALIDAD DE LA FRUTA

Álvaro Olivera, Felipe Camposano y Andres Leschot

Hacia la fruta perfecta

Empezó como una conversación entre amigos y terminó como un logro cuyos componentes fueron aprobados para el consumo humano por la exigente FDA (Food and Drug Administration, Administración de Alimentos y Drogas). Lucien Biotechnologies desarrolló una plataforma que permite modular la biosíntesis de ciertos compuestos que se desarrollan en forma natural dentro de la fruta, los cuales tienen una doble funcionalidad. Por una parte mejoran la salud de quienes la consumen y, por otra, ayudan a mejorar la apariencia de la fruta. Así se obtienen, por ejemplo, manzanas más nutritivas y con colores más intensos y atractivos.

Detrás de esta innovación se encuentran Andrés Leschot, de 32 años, bioquímico de la Universidad Católica; Álvaro Olivera, de 33 años, ingeniero civil químico y PhD de la Universidad de Chile, y Felipe Camposano, de 28 años, Ms. Ingeniero civil industrial de la Pontificia Universidad Católica.

A fines de 2000, Andrés preparó una especie de “bronceador” para evitar que las manzanas del campo de la familia de su amigo Felipe, en Curicó, se viesen afectadas por los golpes de calor que suelen dañar la fruta. “Y resulta que antes de que fuera la cosecha Felipe me llama y me dice: ´Oye, Andrés, tú me dijiste que lo que habías formulado servía para proteger a la fruta contra los golpes de sol, pero ¿por qué tiene más color?´. Y yo, la verdad, no tenía idea. Así que ahí nos pusimos a investigar durante un año”. Fue entonces cuando recurrieron a los conocimientos de su amigo Álvaro, quien estaba haciendo su doctorado.

Las conclusiones, recuerda Andrés, los sorprendieron: “Yo no le estaba poniendo un bronceador a la fruta. Lo que estaba haciendo era darle una señal bioquímica a la planta para que ella produjera más color y, además, se defendiera del golpe de sol por la radiación solar. Entonces lo que hicimos fue que la planta se defendiera normalmente, pero de mejor forma, contra las agresiones del medio ambiente. O sea, lo que hicimos fue aumentar la concentración de flavonoides que tenía la fruta. Los flavonoides son los responsables del color de la fruta y de su mayor protección del sol”.

Andrés y sus colegas enfatizan que ellos no usan tecnología recombinante (transgénicos). Se basan en “sustancias naturales que se extraen de las mismas plantas. Lo que hacemos es incluir estas sustancias en unas formulaciones para poder rociarlas sobre la fruta y los árboles”. Calculan que dentro de dos años serán capaces de producirlas a gran escala, a un valor interesante para la gran industria de la fruta.

www.lucienbiotech.net

EXTRACTO DE PALTA, ACEITE EXTRA VIRGEN Y COMESTIBLE
Ricardo Razeto

Un descubrimiento sobre la mesa

Chile es uno de los pocos países en el mundo que produce aceite de palta. Una empresa familiar, Agroindustrial Razeto, investigó y desarrolló por su cuenta este aceite de alta calidad, sin solventes ni agregados, que sus creadores definen como “puro, sano y natural”. Hoy producen 20 mil litros anuales y exportan a cinco países.

El proyecto fue incubado en una empresa familiar, Agroindustrial Razeto Limitada, de orgullosa tradición italiana y con experiencia en el cultivo de frutales y la producción de aceite de oliva.

Ricardo Razeto, constructor civil, de 63 años, fundador de la iniciativa, cuenta que la idea de elaborar aceite de palta comestible nació de su hermano Bruno, ingeniero agrónomo. Intentaron conocer una experiencia similar, desarrollada con éxito por un productor de Nueva Zelanda, pero nunca tuvieron acceso a la información.

Sin desanimarse, y apoyados por CORFO, Ricardo Razeto y sus hijos Antonio, arquitecto, y Lina, ingeniero civil químico, ejecutaron un proyecto para investigar la forma de extracción del aceite de palta. En febrero de 2004 surgió “Aceite de palta extra virgen Razeto”, cuya calidad les ha valido certificaciones y reconocimientos tales como el Premio Nacional a la Innovación Agraria 2004, otorgado por el Ministerio de Agricultura de Chile.

“En el fondo -explica Razeto- el aceite de palta es un extracto del fruto que le da origen, reconocido mundialmente como uno de los alimentos más completos y saludables, obtenido en frío, por medios mecánicos, sin ningún tipo de solvente ni agregado”.

En materia gastronómica también es una innovación. Posee algunas similitudes con el aceite de oliva, por sus beneficios para la salud y sus aportes en la cocina, y ventajas importantes de sabor, en cuanto a suavidad y delicadeza.

“En el futuro -dice Razeto- nuestro proyecto es crecer en el mercado internacional pues, creemos que es la mejor posibilidad de obtener resultados económicos y dar a conocer que en Chile también se obtienen logros importantes, con imaginación y perseverancia”

www.razeto.cl/

PRODUCTO AGROINDUSTRIAL UTILIZADO PARA ELABORAR COSMÉTICOS.
Carlos Amín

De maleza a producto estrella

La rosa mosqueta, considerada durante años como maleza, es hoy un cultivo orgánico certificado internacionalmente que da trabajo directo a cien familias e indirecto a 40 mil recolectores. Actualmente se exporta a 34 países. El aceite de rosa mosqueta se utiliza como base para la elaboración de una amplia gama de productos cosméticos. Pero la planta tiene además otros usos: té, mermeladas, yogurt y comprimidos de vitamina C.

Esta innovación tiene sus orígenes en una empresa familiar, Coesam, una pyme chilena que ahora tiene oficinas en Japón, Corea, Dinamarca, España y México. Fue fundada en 1974 por el doctor Carlos Amín y actualmente es administrada por su hijo, Carlos Amín Merino, de 49 años. Durante su desarrollo contó con el apoyo de la Universidad de Concepción, CIDERE Bío-Bío y CORFO.

Carlos Amín Merino recuerda que todo comenzó hace 32 años, cuando recibieron la visita de un comprador alemán que buscaba hierbas medicinales chilenas. “La primera exportación fueron dos toneladas; al año siguiente 10, después 15, 25, y hoy estamos en 700”.

Paralelamente, han alcanzado otros logros, tales como la presencia en los aeropuertos latinoamericanos. “Somos las única empresa chilena de cosméticos que está en las tiendas duty-free”, cuenta Amín.

El gran desafío es continuar su expansión hacia nuevos mercados y productos. La intención es hoy globalizar la marca de la compañía, sin perder el nicho de mercado de productos orgánicos naturales certificados. Amín explica así su estrategia: “Nosotros creemos que el secreto para permanecer en el mercado y poder triunfar está en la calidad, gestión e innovación; si no estamos permanentemente innovando, el tren te va dejando atrás. Y es para ello que hay que estar investigando permanentemente”.

“Cuando partimos, cometimos muchísimos errores”, reconoce Amín, quien sabe por experiencia que “no es tan fácil sacar de la nada algo, desarrollarlo y transformarlo en un producto con presencia hoy en 34 países, que exporta sobre 3 millones de dólares…no es fácil”. Por eso destaca el valor del trabajo en equipo y la importancia de hacer “las cosas bien, no sólo por exigencia o por una remuneración, sino por el convencimiento de hacerlo bien. Y compartimos el éxito, el orgullo, cuando conquistamos un nuevo mercado”.

www.coesam.cl

FRUTA SUBTROPICAL DE CALIDAD MEDIANTE PRODUCCIÓN EN EL HUERTO
Juan Luis y Alberto Piwonka

Vía directa del huerto a la mesa

Guallarauco ha logrado posicionar un nuevo concepto de producción y de consumo, que consigue llevar la fruta desde su lugar de origen hasta su punto de venta prácticamente sin alteraciones ni pérdida de propiedades. La empresa produce fruta fresca para el mercado interno y para exportaciones, y elabora también conservas de papayas y pulpas de chirimoyas, papayas, lúcumas y limones, que son vendidas a fábricas de lácteos y de helados, agroindustrias, casinos y restaurantes. Aludiendo al proceso agroindustrial iniciado hace 8 años en una planta ubicada en uno de sus predios, su creador, el ingeniero civil Alberto Piwonka, de 63 años, asegura que “el gran concepto que nosotros hemos desarrollado es el proceso en origen, es decir, en la fruta que ha madurado en el árbol”.

Este proceso tiene la característica de ganar entre un 30 y un 40 por ciento más en aroma y sabor que la fruta procesada bajo los procedimientos corrientes, en los que generalmente ha sido cosechada en verde.

La empresa surge durante la década de los 80, parte como una pequeña plantación de siete hectáreas en la comuna de La Ligua, en la Quinta Región. Hubo que recurrir a técnicas de regadío que se remontan a la época de los incas para cultivar los arcillosos suelos, cuyos cultivos se han extendido hasta alcanzar hoy las 800 hectáreas, repartidas en tres predios. Investigando aquellas técnicas "nos llevamos una gran sorpresa", cuenta Piwonka: “lo que creímos que se había inventado ahora, estaba inventado desde hace muchísimo tiempo”.

El actual gerente general de la empresa, el agrónomo Juan Luis Piwonka, de 35 años, hijo del fundador, destaca tres innovaciones esenciales, ya que sólo tenían el buen clima como ventaja (ausencia de heladas invernales y excelentes condiciones de temperatura). La primera fue haber habilitado las tierras y diseñado el sistema de regadío, algo que hoy se ha vuelto más común en la Agricultura. La segunda la manera en que han desarrollado especies subtropicales que se están cultivando comercialmente en Chile, como la papaya y la lúcuma. Por último, como pieza central, está el concepto del proceso de producción en origen, que permite congelar las frutas en el mismo predio, a la media hora de haber sido cosechadas, preservando sus características esenciales a una temperatura de -18 grados C.

En cuanto a las exportaciones, Guallarauco destaca sus envíos de palta Hass a California (Estados Unidos), de clementinas a Europa y de limones a Japón.

www.guallarauco.cl

CHOCOLATES ARTESANALES CON SABORES NO TRADICIONALES
Félix Brunatto

Sabores que rompen esquemas

Un taller de chocolates artesanales, elaborados en Curacaví por campesinos de la zona, ha permitido al empresario Félix Brunatto, de 78 años, conquistar paladares y corazones en Estados Unidos, Canadá y Europa. Sus sabores innovadores se inspiran en productos tan diversos como el vino y el limón de Pica, y sus técnicas de elaboración rescatan milenarias recetas precolombinas.

La idea nació en 1999 y su creador, maestro de reiki en los años 70, la define como “una filosofía de vida llevada a los chocolates”. Por eso, lo primero que hizo en su taller fue pedir a sus trabajadores que se abrazaran. “La mitad se arrancaba porque pensaba que estábamos locos. ¿Pagar un sueldo por abrazarse?. Porque eso produce una transferencia energética tremenda. Gracias a eso podemos hacer, por ejemplo, una cobertura exacta de 1,5 milímetros de un chocolate relleno. Eso, técnicamente, es imposible”.

Brunatto cuenta que “esta experiencia humana es lo que la gente viene a ver de todas partes del mundo, este cambio de switch que no sólo rebota en el trabajo, sino que en sus casas y en su entorno. Entonces hay un impacto social en un pueblito tan chico como Curacaví”.

Su producción artesanal resalta las ventajas del cacao. Brunatto explica que “el cacao natural es medicina. Baja el colesterol, protege el sistema cardiovascular, protege del cáncer de mamas, libera endorfinas. Partí de algo muy simple que hacían hace 2.500 años los Aztecas, los Incas y los Mayas, que eran grandes consumidores de cacao y lo tomaban en bebida, lo mezclaban con pétalos de rosas, raíces, especias y yerbas. Nosotros rescatamos todas estas tradiciones y las volvimos a traer al mundo moderno”.

Siete universidades extranjeras han venido a Chile a estudiar este exitoso caso. Brunatto trata de explicarles lo que hay detrás de cada chocolate artesanal. “La idea era vender un producto en Europa y Estados Unidos, un producto que estuviera a la par de los mejores chocolateros y que fuese distinto a lo que ellos hacen. La idea era hacer algo entretenido al hacerlo y entretenido al ofrecerlo. Es una actividad que te gratifica por ambos lados. Cuando te doy un chocolate, ¿qué te estoy diciendo? Es una forma sutil de decir: te quiero”.

www.brunatto.cl

SISTEMA DE MEDICIÓN DE RESIDUOS Y CONTAMINANTES
Gabriela Massiff

Un estándar que facilita las exportaciones

Los Materiales de Referencia en Vinos (MRV), desarrollados por el Centro de Metrología Química son, básicamente, un sistema de medición para todos los residuos orgánicos y minerales que contiene el vino chileno. Su aplicación en esta industria nacional ha permitido generar una norma que establece rangos claros respecto a la cantidad de estas sustancias que puede contener este producto. Las coordinadoras y creadoras del proyecto son Gabriela Massiff, directora del Centro de Metrología Química, y Marcela Angulo, gerente del área Medio Ambiente. “Veíamos -dicen ellas- que la falta de certificación de residuos podría ser el gran obstáculo para las exportaciones de alimentos. Era necesario garantizarles a los consumidores que los productos chilenos no tienen residuos ni contaminantes”.

Gabriela Massiff explica que un MRV es un patrón, un referente para la industria alimentaria. La decisión de crearlo se tomó en 2003, recuerda, y fue impulsada por la Fundación Chile e INTEC (Corporación de Investigación Tecnológica de Chile).

“El sector vitivinícola es uno de los más sensibles en temas de acuerdos internacionales, y es uno de los que más ha crecido -explica Gabriela Massiff-. Y uno de los problemas de siempre es que todos vayamos para el mismo lado. Por un asunto de competitividad internacional, todos los productores tienen que estar de acuerdo en la composición química del producto, qué niveles de qué elemento son permitidos o no... Ésa es la responsabilidad de los MRV”.

Antes, en los 90, cuando Chile empezó a firmar acuerdos de libre comercio, el Centro de Metrología Química había trabajado en aguas y residuos líquidos.

Según Marcela Angulo, “el tema de los vinos es un ejemplo, porque es un tema relativamente nuevo en el mundo. Entonces en Chile, donde estamos hablando del país como ´potencia alimentaria´, todavía estamos muy atrasados. Lo que hemos hecho nosotros, como equipo, que llevamos 15 años trabajando en este tema, ha sido adelantarnos a todo esto. Por algo llegamos con los primeros Materiales de Referencia en Vinos a nivel mundial. Y estamos haciendo lo mismo en carne, en leche, en salmones, en fruta...” Ella estima que, “a veces, innovar es adelantarse, hacer algo que iba a ocurrir de todas maneras, anticipar”.

FERTILIZANTE ORGÁNICO A BASE DE ALGAS MARINAS
Lucía de la Fuente

La ideal relación universidad-empresa

MAKROMIX® es un biorregulador de crecimiento de vegetales, elaborado a partir de algas marinas, para mejorar los rendimientos y aumentar la productividad de los cultivos, que presenta varias características para ser una innovación propiamente chilena. Rescata antecedentes que se remontan a la cultura de los pueblos de Chiloé, usa algas oriundas de esta zona del Pacífico las cuales se caracterizan por ser recursos subutilizados, de bajo valor comercial y renovables, y relaciona dos sectores fundamentales para nuestro desarrollo como son la agricultura y acuicultura. “Entonces investigamos las algas y vimos que tenían compuestos químicos que sí aportaban como para hacer el producto”, cuenta Lucía de la Fuente, de 48 años, ingeniero químico e ingeniero en alimentos, miembro del equipo que desarrolló este bioestimulante orgánico.

Además, tiene otra gran nobleza: es un producto orgánico, que no tiene ningún impacto negativo en el medio ambiente. Su proceso de elaboración fue patentado en febrero del 2006 en Estados Unidos y está a la espera de las respuestas de las oficinas de patentes de Chile y la Unión Europea.

MAKROMIX®, que actúa en las plantas como promotor del crecimiento, surge como producto tecnológico de un proyecto FONDEF, en el que participó la Universidad de Los Lagos con las empresas Salmonoil S.A. y Patagonia Ltda. El periodo de investigación se extendió por un poco más de tres años; terminando con un paquete tecnológico compuesto de: marca registrada, patente de invención que protege el proceso de elaboración, certificado orgánico con cobertura en EEUU– UE y Japón, resultados de ensayos demostrativos y comerciales y asistencia técnica permanente de los investigadores.

Lucía de la Fuente relata que una vez terminada la investigación, el equipo de trabajo estaba seguro de haber desarrollado un producto con muy buenos atributos, al comprobar los excelentes resultados en los centros demostrativos implementados en diversas regiones del país con variados cultivos de alto impacto económico en el sector agrícola, forestal y hortícola.

Este proyecto es también un modelo muy buscado y no tan frecuente en nuestro país: la investigación conjunta entre la universidad y la empresa. MAKROMIX® es una innovación que responde a una demanda del sector privado, por lo que tiene grandes proyecciones comerciales para la empresa, y para la universidad representa desarrollo académico, científico y tecnológico.

Lucía de la Fuente considera este punto como fundamental para cualquier investigación. “Si hay apoyo del Estado, que te ayuda con equipamiento, infraestructura, pago de honorarios, misiones tecnológicas, es muy fácil obtener resultados favorables, más aun si participan empresas comprometidas”.

www.i-mar.cl

INFORME DE AVANCE DEL PROYECTO (PLAZO DE ENTREGA: 24 DE ABRIL)

El instructivo para realizar el informe está disponible en el correo electrónico del curso.
Quedo atento a sus comentarios y consultas.

(p11) REPORTE DE LECTURA N° 7: "FORMAR PARA LA VIDA EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO" (Carlota Pérez)

El texto está disponible en el correo electrónico del curso.

A partir de tu lectura del texto, autoevalúate (con nota del 1 al 7) en cada uno de los ámbitos señalados por la autora:

- Formación básica
- Capacidad de "pregunta"
- Capacidad de innovación
- Conciencia de la frontera móvil.

Fundamenta cada una de tus autoevaluaciones.

Plazo para publicar tu reporte en esta entrada:

16 de abril, 18:00 horas PM

PAUTA EVALUACION INDIVIDUAL DEL ESTADO DE AVANCE DEL PROYECTO

La pauta ha sido enviada al correo electrónico del curso.

Responder la pauta y enviarla al mail del profesor (kreachile@gmail.com), antes de las 24 horas del 14 de abril.

(p10) EMPRENDEDORES: ESFUERZO Y EMOCIÓN (comenta esta nota)

Comenta esta nota antes del 8 de abril: ¿Qué "teja" te cayó a partir de la lectura?

Cuando el profesor de Tecnología de la Escuela Básica “Grumete Cortez” de Quirihue, Raúl Flores Pérez, vio durante su pasantía en Israel cómo podían desarrollar la ganadería en un país desértico, se sorprendió enormemente. El ganado era alimentado con un pasto muy especial, de espectacular crecimiento, limpio y rico en nutrientes. Y no era en enormes praderas, al contrario, se cultivaba en galpones, con un riego muy especial. La vida le cambió al inquieto docente.
A su regreso a Quirihue, basado en esa experiencia, comenzó a desarrollar una idea similar, que fue presentada a la incubadora de empresas de la U. del Biobío, donde ha tenido asesoría técnica. También es financiado por la Línea 2 de Innova con $40 millones. Es uno de los proyectos incubados en el Centro de Desarrollo de Empresas de la UBB y guarda una de las emocionantes historias de emprendedores.
“De mil proyectos, uno es un Microsoft y creemos que este podría ser uno de esos”, señaló el ingeniero industrial Víctor Díaz López, coordinador de negocios de esa incubadora de empresas.
Se refiere de esa forma a las buenas proyecciones de éxito y rentabilidad que tiene el proyecto de “Hidroforraje Chile”, la nueva empresa del profesor Flores, magíster en desarrollo rural y su socio David Acuña, gerente del Profo Cría, dedicado en Ñuble a la ganadería de exportación.
¿Qué es lo tan espectacular? Se trata de un acelerador de forraje verde hidropónico. Lo que normalmente se demora aproximadamente 230 días, se reduce sólo a un pequeño periodo de entre 8 y 14 días.
“¡Se ve crecer el pasto!”, subraya Raúl Flores para graficar la velocidad de crecimiento.
¿Cómo se hace? En un invernadero, se colocan bandejas y en estas se depositan las semillas, de avena, cebada, u otros granos. En el ambiente adecuado, estas reciben a intervalos un riego atomizado de agua que contiene un polvo de alga marina chilena, preparado en laboratorio. Eso es una especie de gel, que nutre a la planta y no deja que escape la humedad, que debe permanecer controlada. Así se acelera el crecimiento.
Las raíces se enredan y se forma una alfombra que va engrosando hasta una altura de 8 a 10 centímetros, cuando está lista para la cosecha se saca completamente porque sirve desde las raíces hasta la punta de las plantas.
¿Y el objetivo? Todo eso constituye alimento de primera para los animales.
Es ideal para el ganado de exportación, que tiene que atenerse a las nuevas normas de trazabilidad.
La producción de Hidroforraje se realiza en un invernadero de 800 metros cuadrados que fue traído de Portugal, porque les salió más económico.
Técnicamente es un moderno sistema modular totalmente automatizado y climatizado que producirá aproximadamente mil kilos diarios, a razón de 12 a 18 kilos por cada kilo de semilla utilizada.
Está instalado en el fundo San Joaquín, en el sector de Alto Lilalhue, en San Nicolás.
El negocio tiene proyectadas tres líneas para su desarrollo y mayor rentabilidad: venta de pasto, venta de alimento en pellet y venta de módulos productivos.
“Por el momento la producción actual está vendida. No alcanzamos ni al uno por ciento de la demanda”, dice con una emocionada sonrisa el emprendedor de Ñuble, que espera dar su mejor clase a sus pequeños alumnos de tecnología.
Flores, 52 años, casado, está con permiso sin goce de sueldo en la escuela, para poder poner en marcha el proyecto. Sus ojos brillan. Recuerda con una mezcla de orgullo y preocupación a sus hijos universitarios, el mayor en odontología, el del medio en medicina, ambos en la UdeC y el menor en ingeniería civil en la U. de Chile.

Fuente: El Sur. Por Carlos Oyarce Sandoval.